Delgado Cruz, A., Vargas Martínez, E.E., Rodríguez Torres, F. y Montes Hincapié, J.M. 2018. Estructura organizacional, capital humano y redes de colaboración: Determinantes de la capacidad de innovación en restaurantes. AD-minister. 32 (jun. 2018), 5–28. DOI:https://doi.org/10.17230/ad-minister.32.1.