Delgado Cruz, A., Vargas Martínez, E. E., Rodríguez Torres, F. y Montes Hincapié, J. M. (2018) «Estructura organizacional, capital humano y redes de colaboración: Determinantes de la capacidad de innovación en restaurantes», AD-minister, (32), pp. 5–28. doi: 10.17230/ad-minister.32.1.