Evaluation to pilot plant scale of the industrial process for obtaining essential oil of cardamom, under the philosophy of "zero emissions"

Authors

  • Edison Gil Pavas Universidad EAFIT
  • Alex Sáez Vega Universidad EAFIT

Keywords:

Steam destillation, essential oils, Cardamom, Industry of cardamom, Industry of spices, Elettaria cardamomum, vegetable oils

Abstract

This study describes a simple and economic method for the extraction of essential oils under zero emissions philosophy. The design and operation of the equipment is presented. The results showed the possibility of get a 5% yield of the essential oil of cardamom seeds, which is in agreement with the bibliography.

Author Biographies

  • Edison Gil Pavas, Universidad EAFIT
    M.Sc En Ingeniería Química. Ingeniero Químico de la Universidad de Antioquia, Magíster en Ingeniería Química de la Universidad Nacional, Sede Bogotá. Director del Grupo de Investigación en Procesos Ambientales y Biotecnológicos (GIPAB) de la Universidad EAFIT. Reconocido por COLCIENCIAS. Docente Investigador, Departamento de Ingeniería de Procesos, Universidad EAFIT, además ha sido profesor de la Universidad de Antioquia en el departamento de Ingeniería Química y en la Escuela de Ingeniería de Antioquia. Área de desempeño: Procesos Avanzados de Oxidación. Asignaturas que imparte: Transferencia de Calor y Transferencia de masa.
  • Alex Sáez Vega, Universidad EAFIT
    Químico de la Universidad de Antioquia, Magíster en Biotecnología de la Universidad Nacional, Sede Medellín. Coordinador de la línea de Investigación en Biotecnología del GIPAB. Docente Investigador, Departamento de Ingeniería de Procesos, Universidad EAFIT. Área de desempeño: FERMENTACIONES en cultivo sumergido de Hongos. Asignaturas que imparte: Procesos Celulares y Química orgánica. Las hojas de vida y la del grupo se pueden consultar en la siguiente dirección de COLCIENCIAS: http://pamplonita.colciencias.gov.co:8081/scienti/html/index.html.

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Published

2012-08-09

Issue

No. 30 (2005): Evaluación a escala de planta piloto del proceso industrial para la obtención de aceite esencial de cardamomo, bajo la filosofía “cero emisiones"

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