Evaluación a escala de planta piloto del proceso industrial para la obtención de aceite esencial de cardamomo, bajo la filosofía “cero emisiones"

Autores/as

  • Edison Gil Pavas Universidad EAFIT
  • Alex Sáez Vega Universidad EAFIT

Palabras clave:

Cardamomo, Industria del cardamomo, Industria de especias, Elettaria cardamomum, Aceites vegetales, Destilación por arrastre con vapor, Aceites esenciales, Semillas de cardamomo

Resumen

El presente estudio describe un método simple y económico para la extracción de aceites esenciales bajo la filosofía “Cero Emisiones”. Se presenta el diseño y funcionamiento del equipo. Los resultados mostraron la posibilidad de obtener un rendimiento de aceite esencial de cardamomo del 5%, dato que concuerda con el reportado por la literatura.

Biografía del autor/a

  • Edison Gil Pavas, Universidad EAFIT
    M.Sc En Ingeniería Química. Ingeniero Químico de la Universidad de Antioquia, Magíster en Ingeniería Química de la Universidad Nacional, Sede Bogotá. Director del Grupo de Investigación en Procesos Ambientales y Biotecnológicos (GIPAB) de la Universidad EAFIT. Reconocido por COLCIENCIAS. Docente Investigador, Departamento de Ingeniería de Procesos, Universidad EAFIT, además ha sido profesor de la Universidad de Antioquia en el departamento de Ingeniería Química y en la Escuela de Ingeniería de Antioquia. Área de desempeño: Procesos Avanzados de Oxidación. Asignaturas que imparte: Transferencia de Calor y Transferencia de masa.
  • Alex Sáez Vega, Universidad EAFIT
    Químico de la Universidad de Antioquia, Magíster en Biotecnología de la Universidad Nacional, Sede Medellín. Coordinador de la línea de Investigación en Biotecnología del GIPAB. Docente Investigador, Departamento de Ingeniería de Procesos, Universidad EAFIT. Área de desempeño: FERMENTACIONES en cultivo sumergido de Hongos. Asignaturas que imparte: Procesos Celulares y Química orgánica. Las hojas de vida y la del grupo se pueden consultar en la siguiente dirección de COLCIENCIAS: http://pamplonita.colciencias.gov.co:8081/scienti/html/index.html.

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Publicado

2012-08-09

Número

Núm. 30 (2005): Evaluación a escala de planta piloto del proceso industrial para la obtención de aceite esencial de cardamomo, bajo la filosofía “cero emisiones"

Sección

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