Vera Peña, M.Y., Cortés Rodríguez, M. y Valencia-García, F.E. 2019. Secado por atomización de bacterias ácido lácticas: una revisión. Ingeniería y Ciencia. 15, 29 (may 2019), 179–213. DOI:https://doi.org/10.17230/ingciencia.15.29.7.