VERA PEÑA, M. Y.; CORTÉS RODRÍGUEZ, M.; VALENCIA-GARCÍA, F. E. Spray Drying of Lactic Acid Bacteria: a review. Ingeniería y Ciencia, [S. l.], v. 15, n. 29, p. 179–213, 2019. DOI: 10.17230/ingciencia.15.29.7. Disponível em: https://publicaciones.eafit.edu.co/index.php/ingciencia/article/view/5417. Acesso em: 18 apr. 2024.