Vera Peña, Madalyd Yurani, Misael Cortés Rodríguez, and Francia Elena Valencia-García. “Spray Drying of Lactic Acid Bacteria: A Review”. Ingeniería y Ciencia 15, no. 29 (May 31, 2019): 179–213. Accessed November 22, 2024. https://publicaciones.eafit.edu.co/index.php/ingciencia/article/view/5417.