Proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico

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A. Sáez Vega
Universidad EAFIT

Keywords

Bacillus, proteasas, enzimas.

Resumen

Se evaluó el efecto de cuatro fuentes de nitrógeno sobre la actividad enzimática de proteasas alcalinas, secretadas por una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico, cultivada a diferentes concentraciones de LMF (Licor de Maíz Fermentado). El crecimiento de la cepa no es afectado por los pH de inoculación de 7,0; 8,5 y 9,5; en contraste con la actividad enzimática y producción de proteína verdadera, que tuvieron sus mejores resultados a pH inicial de 8,5. A este pH se evaluaron dos fuentes de nitrógeno orgánico (extracto de levadura y peptona) y dos inorgánicos (NH4Cl y NaNO3

PACS: 87.17.Uv

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Cómo citar
Sáez Vega, A. (2006). Proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico. Ingeniería Y Ciencia, 2(3), 29–38. Recuperado a partir de https://publicaciones.eafit.edu.co/index.php/ingciencia/article/view/477
Número
Vol. 2 Núm. 3 (2006)
Sección
Artículos
Agencias de apoyo
Biografía del autor/a

A. Sáez Vega, Universidad EAFIT

Magíster en Biotecnología

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