Vietnam: país de múltiples tradiciones y cocinas regionales
DOI:
https://doi.org/10.17230/map.v3.i5.05Palabras clave:
Cocina vietnamita, influencia culinaria, riqueza, fusión, China, Francia.Resumen
El presente artículo pretende presentar información básica sobre la comida vietnamita y cómo ésta ha sido altamente influenciada por las condiciones geográficas de Vietnam y por otros países como Francia, China, India. Se exalta la riqueza de esta gastronomía, sus ingredientes y cómo fue el proceso de introducción y adaptación por parte de la cocina vietnamita de técnicas culinarias, ingredientes e instrumentos propios de otros países. Finalmente se hace una invitación a probar y descubrir más este tipo de comida que paulatinamente ha ganado fama mundialmente.Descargas
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