Vietnam: país de múltiples tradiciones y cocinas regionales

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Daniel Sebastián Moscoso Henao
Universidad EAFIT

Keywords

Cocina vietnamita, influencia culinaria, riqueza, fusión, China, Francia.

Resumen

El presente artículo pretende presentar información básica sobre la comida vietnamita y cómo ésta ha sido altamente influenciada por las condiciones geográficas de Vietnam y por otros países como Francia, China, India. Se exalta la riqueza de esta gastronomía, sus ingredientes y cómo fue el proceso de introducción y adaptación por parte de la cocina vietnamita de técnicas culinarias, ingredientes e instrumentos propios de otros países. Finalmente se hace una invitación a probar y descubrir más este tipo de comida que paulatinamente ha ganado fama mundialmente.

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Referencias

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Publicado
dic 1, 2014
DOI https://doi.org/10.17230/map.v3.i5.05

Article Details

Cómo citar
Moscoso Henao, D. S. (2014). Vietnam: país de múltiples tradiciones y cocinas regionales. Revista Digital Mundo Asia Pacífico, 3(5), 101–106. https://doi.org/10.17230/map.v3.i5.05
Número
Vol. 3 Núm. 5 (2014)
Sección
Artículos
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